グリーンピースジャパン｜ 「HELP展 〜30年後には消えてしまうかもしれない〜」ケータリング
- CATEGORY
- 食を楽しむ
- DATE
- 2023.11
- URL
- https://www.greenpeace.org/japan/campaigns/story/2023/12/08/65192/
- KEYWORD
- ケータリング
グリーンピースジャパンが主催する、日本の気候変動を感じる来場者参加型のアート展「HELP展 〜30年後には消えてしまうかもしれない〜」のレセプションパーティーでケータリングを担当。
料理をFoodist Linkの高田大雅さんに依頼。「食材を上手につかおう」「食材や料理に愛着をもってもらおう」をコンセプトに、料理を通して食材の意外な使い方をプレゼンテーションしました。
Staff
Director：平井巧（honshoku）
Food：高田大雅（Foodsit Link）