［NEWS］「JAFASサミット2025」に代表平井サトシが登壇します。

2025年10月29日（水）に開催される 「JAFAS（Japan Food and Agriculture Society）サミット2025」 に、株式会社honshoku代表 / 一般社団法人フードサルベージ代表理事の平井サトシが登壇します。

本サミットは、“食と農の未来を共創する”をテーマに、企業・研究者・NPO・行政など、さまざまな立場の人々が集い、日本の食と農業がこれから向かう方向を議論する場です。

平井は、「アップサイクル時代に企業が持つべきマインドセット」をテーマに、大量生産・大量消費の先にある、“ままならなさを抱えながら希望をつくる”ためのフードデザインについて語ります。これまでのhonshokuのプロジェクト実践をもとに、サステナビリティや共創の新しい可能性を探るセッションです。

●イベント概要

日時：2025年10月29日（水）10:00～17:30​
場所：明治ホールディングス本社 地下講堂（東京都中央区京橋2丁目4‐16）
主催：NPO法人NELIS運営 JAFAS（Japan Food and Agriculture Society）

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JAFASサミット2025（Peatix）