フードロスの学校

「フードロス基本講座2019」受講生募集中!

「株式会社ホンショク」と「流域共創研究所だんどり」が
企画運営するフードロスの学校は、
「食への向き合い方」の道具を手に入れる場です。
フードロスの知識だけを詰めこむことはしません。
その場にいる人たちみんなで、フードロスを学びましょう!

くわしくは「フードロスの学校とは」をご覧ください。

「フードロス基本講座2019」 について

「フードロスの学校」の最初の講座では、
「フードロスの基本」を学びます。

まずは、いま食の世界で起きていることを
フードロスを切り口に眺めてみましょう。

食の世界に起きていることを自分ごととして吸収し、
過ごす日常や仕事の中で活かすことができる。
そういったことを考えられるための栄養素を
ぜひたのしく学びながら手に入れてください。

フードロスという社会課題の
「何がいけないのか」を説明できる人は
あまり多くないのかもしれません。

じぶんで買った人参を、捨てるか捨てないかは
じぶんの自由とは考えられませんか。
お腹いっぱいになっても
目の前に食べ物が余っていたとき、
それを無理やり食べることは良いことなのか。

フードロスを改善するために
消費者としての行動に正解はあるのでしょうか。
正解がないとしたら必要なのは
各自の「食に対する価値観」ではないでしょうか。
あるいは、これからの社会に必要な
環境資本主義という考え方とは?
フードロスは、私たちにとって身近な
食に関する問題であることから、
SDGsの提唱する問題のなかでも受け入れやすく、
これを入り口に地球環境を
ひろく観ることができる可能性があります。

ひとりひとりが「自前のフードロス論」を持つことは、
「フードロスの学校」の目指すところであります。

「フードロス基本講座2019」で登壇する
さまざまな専門家の話を聞いて、考えて、
「フードロス」との距離を縮めてみてください。

「フードロス基本講座2019」 概要

開講期間
2019年6月~2019年11月 各講座の詳しい日程は、この後の「講座の内容」をご覧ください。

場所
東京農業大学世田谷キャンパス

講座回数
各回120分 × 全6回

時間
13:00~15:00 小休憩あり

受講コース
「1講座コース」と「全6講座コース」があります。
講座を1講座ごとに選択したい方は「1講座コース」をお選びください。
学生の方は「学生割引」をぜひご利用ください。
※学割対象:現役の大学生や専門学生、高校生以下の方となります。
全6回コース 16,800円(税込)
1単科ごと 3,500円(税込) 他の回を受講していない方でも、受講可能です。

生徒数
各回60名 先着順

講師(敬称略、50音順)
網野禎昭(法政大学デザイン工学部 教授)
金藤正直(法政大学人間環境学部 教授)
上岡美保(東京農業大学国際食料情報学部 教授)
川越一磨(株式会社コークッキング 代表取締役CEO)
宮林茂幸(東京農業大学地域環境科学部 教授)

全6回の共通テーマ
フードロスが抱える問題を俯瞰する
「自前のフードロス論」を持つための、教養を身につける準備をはじめる

くわしくは、「フードロス基本講座2019」紹介ページをごらんください。


問い合わせ先
「フードロスの学校」に関してご質問は、下記までメールください。
school@honshoku.com
上記アドレスからご返信します。受信できるよう設定ください。

企画・運営
株式会社honshoku/合同会社流域共創研究所だんどり

協力
株式会社ビスポーク
東京農業大学多摩川源流大学プロジェクト
*多摩川源流大学プロジェクトは、東京農業大学と山梨県小菅村が共同で行う人材育成プログラムです。