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ごはんにおでんつゆをかける

「かけめし(鮭)」を注文したら、ごはんの上に焼き鮭が乗せ…

焼魚のウラオモテ問題

料理の盛りつけってとても大事。同じ料理でも盛り方ひとつで…

巻寿司のキュウリとおいなりさんのごはん

おいなりさんが苦手だったけど、おいなりさんを好みの味で自…

hacozenの夏 vol.1 日本一の茶漬けをつくってみたい。

ごはんを美味しく食べるきっかけを作るブランド「hacoz…

しゃけ茶漬け

料理って味だけでなく見た目が重要。 そう思ったのは、しゃ…

商店街にある「お米や」

東京・戸越で初の「コメ&ピース展」が開かれた。4…

老舗弁当人気のワケ

現代のライフスタイルに合わせた経木を販売している「SHO…

honshokuが、今度は企画展をやります。

「お米の魅力を眠らせない。」をコンセプトに、東京で年に2…

遅咲きの卵かけごはん

卵かけごはんを愛してやまない。 でも、実は卵かけごはんを…

メインディッシュは揚げ出し豆腐

何度かおじゃましている飲食店で、友人と一緒に揚げ出し豆腐…

ライスとナン

インディカ米がやたらと食べたくて、友人と一緒にインド料理…

わかめきつねうどん

常連気味になっているお店で、わかめうどんを注文した。ここ…

駅弁ロマン

先日、兵庫県で駅弁を製造販売している会社の方にお会いした…

こんなにお米が好きな人いるんだなぁ。

お米ラバーの柏木智帆さんと会って話したけど、とにかく、お…

Foodist Linkの高田大雅さん

昨日開いた「サルベージ・パーティ」、会場は新宿御苑のレン…

座敷でどぜう

浅草で どぜう(どじょう)を食べた。 どぜう鍋が昔から好…

1月17日。

1月から3月は、予算消化のために忙しくなる時期なんです。…

毎日のスーパー。

スーパーにはほぼ毎日行くけど、近所にはスーパーがいくつか…

クムクム

ヨルダンの主食は、ほとんどがホブスという平たいパン。おい…

イスタンブールで鯖サンド

イスタンブールには「鯖サンド」がある。地元で水揚げされた…