真崎里砂・世界の旅ごはん 学生編

ベトナムのまちなかごはん①

Today’s Breakfast: Banh Mi :)

きょうの朝ごはんは、まちなかの朝の市場で
Banh Mi(バンミー)を購入。バンミーはフランスパンに
キュウリやレタス、オニオンなどの野菜とチリ、
レバーパテや鶏肉、もしくは豚肉のグリルなどを
はさんでいるベトナム風サンドイッチ。

ベトナム料理というと、
米麺のフォーのイメージがつよいけど、
フランスの植民地であったベトナムには、
フランスパンを日常的に食べることやカフェ文化など、
その影響がつよく残っている。日本でバンミーは
『バインミー』と表記されていて、
最近はちょっとおしゃれなカフェで、
エスニック風のサンドイッチとして売られている。

ホーチミンの街中には数えきれないほどの
バンミー屋さんがある。味や具材は
店によってちがいがあって、今回は地元の友だちが
おすすめする店に連れていってもらった。

カリカリのフランスパン丸々一本に
たくさん具材が入っていてかなりのボリューム。
ひとつで朝ごはんに十分だが、この価格が驚きの
10,000〜12,000ドン(約50〜60円)。
日本のカフェでは、700円~で売っているものが、
ここではこの値段でこのおいしさ。
ベトナムに来たら、ぜひ一度食べてみてほしい。

(まさき りさ)