平井巧のコラム

食品ロス最前線!イノベーターが語る持続可能な解決方法のヒント|SKSJ 2019レポート

すこし前のはなしになりますが、8月に開催された
「食」とテクノロジーの未来を語り合うイベント
スマートキッチン・サミット・ジャパン」で
「食品ロス」のパネルディスカッションに
honshoku代表の平井が参加しました。
そのときのレポートが、「Foodion」さんにあがっています。

パネリストには平井のほかに、
コークッキングの代表川越一磨さんと
ユナイテッドピープルの代表関根健次さん。
モデレーターとしてシグマクシスの
ディレクター田中宏隆さん。

このメンバーで人前で話すのは2回目。
いつも時間が足りなく感じるくらいに盛りあがりますが
今回もやはり時間が足りなくなるくらいに
話しだしたら止まらず。

詳しくはこちらのFoodionさんの記事をご覧ください。