honshokuの仲間たち

Foodist Linkの高田大雅さん

きのうの「サルベージ・パーティ」、
シェフはFoodist Linkの高田大雅さん。

高田さんにサルパの料理をおねがいするのは
どうやら3年ぶりらしい。そんなに経っていたかな、
と何度も確認したけどやはりそうらしい。

さいしょに高田さんにおねがいしたときは、
じぶんたちもサルパの開きかたをつくれていなかったので、
(サルベージ・パーティという名前ですらなかった)
手さぐりだらけのイベント運営だったはずだけど、
そのときも高田さんは、持ち前の対応力と挑戦意欲で
こちらのわがままにつきあってくれた。

あのとき、イベントがたのしく無事に終えられたことは
まちがいないく高田さんのおかげだ。

そして、きのうのサルパでの高田さん。

3年前と、雰囲気がちがっていたことにおどろかされた。
安い言葉だけど「オーラ」みたいなもんが、
キッチンにたつ高田さんからブァー!ってでていた。
ここ3年でないがあったんだい、高田さん。

(平井巧)